Maailman paras ohut ja rapea näkkäri(Gluteeniton, maidoton)

Tämä on niin parasta. Esikoiseni totesi, että selviää koronakaranteenista, jos näkkäriä on koko ajan saatavilla. Kertonee, kuinka hyvää tämä on. Meillä on mennyt tätä 15 pellillistä eli 5 erää 3 viikkoon. Kauraleivät on jääneet pakkaseen. Tämänkin reseptin alkuperäisen version sain kollegaltani.




Maailman paras näkkäri
(3 pellillistä)

Raaka-aineet:

6rkl chian siemeniä
1 litra vettä

1-2 dl pellavasiemenrouhetta
jauhoja(tattari, riisi, gluteeniton kaura) niin, että kaikkia kuivia aineita yhteensä 5dl
2tl suolaa

Ohje:
- Laita yön yli tai vähintään 4 tunniksi chiansiemenet ja vesi astiaan tekeytymään chialimaksi.
- Sekoita sekaan kaikki loput ainekset pikku hiljaa. 
- Itse olen käyttänyt jauhoina noin 1-2 dl riisijauhoja ja loput gluteenitonta kauraa.
- Levitä taikina kolmelle pellille yhtä suuriin kekoihin ja tee näkkäristä leivinpaperin päälle niin ohutta levyä kuin ikinä mahdollista. Leivinpaperi saa osaksi näkyä läpi.
- Paista 200 asteessa niin kauan kuin pinta hiukka kuivaa.
- Ota pois uunista ja leikkaa veitsellä paloiksi.
- Laske asteet 150 asteeseen ja paista niin kauan kuin levyt ovat kuivia noin 30-45min.
-. Jos sinulla on kiertoilmauuni, voit heittää kaikki pellit yhtä aikaa. Olen välillä vaihdellut niiden järjestystä.
- Sammuta uuni ja jätä pellit sinne muutamaksi tunniksi tai yön yli ja laita esim metallikauha uuniluukun väliin, jotta sinne pääsee ilma.
- Näkkäri on valmista nautittavaksi ja ihan parasta voin kanssa

Suurin varoitus. Tämän syöntiä ei vaan voi lopettaa,
- Sanna💛
  


Kommentit