Ihan parhaat kananugetit ja bataattiranskikset (Gluteeniton)

Eilen tehtiin kyllä semmosta herkkua, ettei paljon paremmaksi vois laittaa ja uunista tullut tuoksu huumasi ja sai mahan kurnimaan. Vanhempi poikani totesi, että yhtä hyvää kuin sushi ja lasagne(ja se on paljon se!!) ja pyysi heti seuraavaa settiä tälle viikolle. Eli osu ja uppos! Kananugetit ja ranskikset kuulostaa melkoiselle rasvasetille, mutta nämä oli kaikkea muuta. Ilman rasvan käryä ne molemmat valmistuvat uunissa. Muistathan, että nugetit on laitettava marinoitumaan vähintään paria tuntia ennen tai mielellään yön yli, jotta saat niistä yhtä herkkuja kuin nämä olivat. Alkuperäinen ohje on Voita ja suolaa-blogista.

Kananugetit ja bataattiranskalaiset

4-6 hlö

Kananugetit:

800-1000g kanafileitä paloiteltuna

Marinadi:

3dl turkkilaista jogurttia

1 valkosipulin kynsi pilkottuna

1-2 rkl tuoretta korianteria pilkottuna

1-2 rkl tuoretta persiljaa pilkottuna

1tl paprikajauhetta

1tl suolaa

2tl soijaa

2tl sitruunamehua

0,5tl chilihiutaleita tai jauhettua chiliä

- Sekoita kastikkeen ainekset ja laita sekaan kana. Nosta kanat jääkaappiin marinoitumaan vähintään pariksi tunniksi tai mielellään yön yli.

- Ota kanat jääkaapista noin puoli tuntia ennen paistamista.

Panerointi:

2dl gluteenittomia korppujauhoja

1tl suolaa

1tl mustapippuria

1tl savupaprikajauhetta

kourallinen tuoretta persiljaa pilkottuna

- Sekoita panerointiainekset ja pyöritä jokainen kananpala kupissa yksi kerrallaan. Haarukalla on helppo pyöritellä jogurttiset palat ja nostella ne pellille.

Uuniin menossa.

Bataattiranskalaiset:

2 isoa bataattia pilkottuna noin 0,5-1cm paksuisiksi ranskalaisiksi.

- Pyörittele ne tilkassa oliiviöljyä ja mausta suolalla.

- Ranskalaisia tulee paljon, mutta ne pienentyvät huomattavasti paistaessa.
- Kuumenna uuni 200 asteeseen ja laita ranskikset ensin uuniin 10-15 minuutiksi, sitten kanat perään ja paista kanoja sekä ranskiksia 25-30 min. Käännä nugetit puolessa välissä varovasti lastalla tai haarukalla.

Herkkudippi:

2dl turkkilaista jogurttia

1-2tl paprikajauhetta

2-3rkl sweet chiliä

pieni ripaus suolaa

- Sekoita ainekset ja nosta jääkaappiin tekeytymään

Pilko haluamiasi kasviksia lautaselle lisukkeeksi.

Ihanaa keskiviikkoa,

- Sanna💛